Fortbildungen für unsere Kursleitende
Volkshochschulen sind nicht nur lehrende, sondern zugleich auch lernende Organisationen. So ist kontinuierliche Fortbildung für die Kursleitenden ein wesentliches Element der Qualitätssicherung und -entwicklung von Volkshochschulen. Neben der fachlichen Qualifikation sind die erwachsenenpädagogischen, didaktischen und sozialen Kompetenzen der Kursleitenden zentrale Faktoren für das Gelingen von Lernprozessen.
Zusätzlich zu unseren Fortbildungen für Kursleitende finden Sie hier das gemeinsame Fortbildungsangebot für vhs-Kursleiter*innen in der Region Unterer Neckar.
Auch der vhs-Landesverband bietet Fortbildungen für Kursleitende an, diese finden Sie hier.
Hier finden Sie unsere eigenen Fortbildungen für Kursleitende der Mannheimer Abendakademie:
Vietnamesische Herbstgerichte
| Kursart | Präsenzkurs |
| Kursnummer | H220828 |
| Beginn | Mo., 27.10.2025, 17:00 - 21:30 Uhr |
| Kursgebühr | 40,00 € zzgl. 18 € Lebensmittelkosten |
| Dauer | 1 Termin |
| Status | 
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| Kursleitung |
Thuy Dao
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| Kursort |
Abendakademie, Raum 07
U1, 16 - 19, 68161 Mannheim |
Ihre Ansprechperson (keine Kursanmeldung) |
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| Sabrin Volz Telefon 0621/1076-105 s.volz@abendakademie-mannheim.de |
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Die vietnamesische Küche ist weltweit bekannt für ihre Frische, Vielfalt und Einzigartigkeit im Geschmack sowie für clevere Kombinationen von Gerichten in der Mahlzeit. In der vietnamesischen Kulturtradition bedeutet Essen Liebe zu sich selbst, zur Familie und zu Freunden, daher ist das Essen nicht nur köstlich und nahrhaft, sondern auch gesund. Das Familienglück wird insbesondere durch Familienmahlzeiten gefördert. Im Kurs erleben Sie die Frische, Vielfalt und Einzigartigkeit der vietnamesischen Küche hautnah. Aus der Inspiration des bunten wunderschönen Herbst und aus saisonalen Lebensmitteln kochen und genießen wir traditionelle Gerichte aus ganz Vietnam, wie zum Beispiel:
- Gegrilltes Schweinehackfleisch auf einer Zitronengras-Stange, serviert mit Reisnudeln, frischem Gemüse und Kräutern.
- Gebratene Garnelen gerollt im Reispapier.
- Rindfleisch Salat - Bun Bo Nam Bo, ein berühmtes Gericht aus Südvietnam, serviert mit Garnelenchips und Reisnudeln.
- Erdnusssoße mit gerötetem Sesam und süß-saure Fischsoße.
- Gegrillte Klebreisröllchen mit Banane, serviert mit Kokosmilch und geröstete Mandeln oder Erdnüsse und Sesam.
Bitte mitbringen: 2 Geschirrhandtücher, Dosen für evtl. Übriggebliebenes, Küchenschürze, eigene Getränke.
