Vietnamesisches Streetfood ist auf der ganzen Welt für seine köstlichen, nahrhaften Gerichte und die Einfachheit bekannt. Die Gerichte werden auf belebten Straßen oder beim täglichen Familienessen genossen. Ich möchte Euch einladen, mit mir zusammen typische Streetfood-Gerichte zuzubereiten. Beim gemeinsamen Essen sprechen wir über die vietnamesische Esskultur und die Gastfreundschaft.

Zubereitet werden:

• Sommerrollen mit Tofu, gebratenem Ei, Pilzen, Reisnudeln, frischem Gemüse und Kräutern.
• Zwei Saucenoptionen: geröstete Erdnusssauce mit geröstetem Sesam und süß-saure Sojasauce.
• Reisnudeln mit gebratenen vegetarischen Frühlingsrollen und süß-sauer Sojasoße, ein typisches Fest-Gericht in Nordvietnam.
• Vietnamesische knusprige Pfannkuchen mit Füllungen von Tofu, verschiedenen Pilzen, frischem Gemüse, Sprossen und frischen Kräutern - ein berühmtes Gericht aus der westlichen Mekong-Delta-Region Vietnams.
• Nachtisch: Vegane vietnamesische Dampfnudeln (Bánh bao) gefüllt mit roten Bohnen, Kokos, gerösteten Erdnüssen und Sesam.