Sommerkurse für Erwachsene

Sommerzeit – Zeit für Dich

Für alle, die in den Sommerferien zuhause bleiben, gibt es in der Mannheimer Abendakademie ein feines Programm mit Sommerkursen, die speziell an die Ferienzeit angepasst sind. Wer die Ferien nutzen möchte, um etwas Neues auszuprobieren oder nach Zerstreuung sucht, findet im Kursprogramm garantiert den richtigen Kurs. Egal ob es kreativ, entspannend, lecker oder horizonterweiternd sein soll – die Auswahl ist vielfältig und auch auf unterschiedliche Bedürfnisse angepasst. Zum Beispiel haben wir in diesem Jahr ganz viele Einzeltermine im Angebot, die sich perfekt in jede Urlaubsplanung integrieren lassen. Einmal zum Yoga, einen Malworkshop besuchen, endlich kreatives Schreiben ausprobieren, an einem Abend kochen und an der Drehscheibe töpfern? Gar kein Problem. Und wer seinen Urlaub komplett zu Hause verbringt, findet auch Angebote mit mehreren Terminen, um sich die Zeit zu vertreiben.

Und wir haben uns in diesem Jahr etwas Besonderes einfallen lassen. Wer 5 kostenpflichtige Kurse aus der Kategorie „Sommerkurse“ gebucht hat, bekommt 10 Euro für den nächsten Kurs (Teilnahmegebühr muss mindestens 10 € betragen, keine Auszahlung, nur auf einen Kurs anwendbar) gutgeschrieben. Auch Kinderkurse und Eltern-Kind Kurse werden für den Aktionszeitraum berücksichtigt.

Dafür schreiben Sie einfach eine Mail an unsere Anmeldung (info@abendakademie-mannheim.de). Die Mail muss die Sommerkurse, die Sie gebucht haben, enthalten und bitte schreiben Sie dazu, auf welchen Kurs Sie die Gutschrift anwenden möchten. Der Rabatt ist bis zum 30.07.2026 einlösbar. Bitte beachten Sie, dass Sie selbst aktiv werden und sich schriftlich an die Mannheimer Abendakademie wenden müssen, wenn Sie alle Voraussetzungen für die Rabattaktion erfüllen, um die Vergünstigung zu erhalten. 

Wir freuen uns auf Sie, viel Spaß mit unserem Programm und haben Sie einen schönen Sommer!

Kursdetails

Kochtreff am Montag: Fleisch – Perfekt zubereitet von Braten bis Schmoren

Neuer Kurs Highlight

Kursart Präsenzkurs
Kursnummer G216097
Beginn Mo., 21.07.2025, 17:30 - 21:30 Uhr
Kursgebühr 36,00 € zzgl. 22 € Lebenmittelkosten
Dauer 1 Termin
Status Anmeldung möglich
Kursleitung Calvin Björn Kessler
Kursort
Abendakademie, Raum 07
U1, 16 - 19, 68161 Mannheim

Ihre Ansprechperson (keine Kursanmeldung)

Sabrin Volz
Telefon 0621/1076-105
s.volz@abendakademie-mannheim.de

Ein gutes Stück Fleisch kann ein kulinarisches Highlight sein – aber nur, wenn man weiß, wie man es richtig behandelt. In diesem Kurs nehmen wir die Angst vor trockenen Steaks und zähem Schmorbraten und zeigen, wie Fleisch wirklich saftig, aromatisch und perfekt gegart wird. Wissen Sie, woran man gutes Fleisch erkennt? Warum manche Steaks butterzart sind und andere wie Schuhsohlen wirken? Oder warum das beste Gewürz manchmal nur Salz ist? Nach diesem Kurs werden Sie Fleisch mit neuen Augen sehen – und perfekt zubereiten können!


Inhalte:

  • Fleischkunde: Welche Fleischsorten eignen sich für welche Zubereitungsarten?
  • Garmethoden: Sautieren, Schmoren, Niedrigtemperaturgaren, Sous-vide.
  • Richtig anbraten: Warum scharfes Anbraten für die Kruste wichtig, diese aber nicht immer notwendig ist
  • Dry aged vs. frisch: Was macht den Unterschied?
  • Grundlagen der Marinade: Welche Gewürze und Techniken verbessern den Geschmack?

Praktischer Teil: Jede:r Teilnehmende bereitet ein Stück Fleisch mit den erlernten Methoden zu. Gemeinsame Verkostung mit verschiedenen Garstufen zum Vergleich.


Bitte mitbringen: 2 Geschirrhandtücher, Dosen für evtl. Übriggebliebenes, Küchenschürze, eigene Getränke.




Datum
Mo. 21.07.2025
Uhrzeit
17:30 - 21:30 Uhr
Ort
U1, 16 - 19, Abendakademie, Raum 07


Mannheimer Abendakademie und Volkshochschule GmbH

U1, 16-19 | 68161 Mannheim
Tel: 0621 1076-0
Fax: 0621 1076-172
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