Gemüse ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich vielseitig. In diesem Kurs entdecken Sie, wie man aus frischem Gemüse aufregende, aromatische Gerichte zaubern kann, die nicht nur den Körper nähren, sondern auch den Gaumen verzaubern.

Lernen Sie, wie Sie Gemüse nicht nur als gesunden Bestandteil, sondern als kulinarisches Highlight in jedes Gericht integrieren. Wir zeigen Ihnen, wie man Gemüse auf kreative Weise zubereitet, mit passenden Gewürzen und Zubereitungstechniken, die die natürlichen Aromen perfekt zur Geltung bringen.

Inhalte:

• Garmethoden für Gemüse: Braten, Blanchieren, Schmoren, Grillen.
• Marinaden & Gewürze: Wie entfaltet Gemüse sein volles Aroma?
• Kartoffeln & Reis: Von Rösti bis Risotto – klassische Beilagen richtig gemacht.

Praktischer Teil:

• Jede:r Teilnehmende bereitet die Gemüsebeilagen mit Hilfe der erlernten Techniken zu.
• Wir probieren verschiedene Marinaden und Gewürzmischungen aus.
• Verkostung und Vergleich der Garmethoden.