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Kursdetails

Brotbackkurs mit Bäckermeister Werner Döringer

Neuer Kurs Highlight

Kursnummer X216360
Beginn Do., 29.07.2021, 18:00 - 21:30 Uhr
Kursgebühr 26,00 € zzgl. 10 EUR Lebensmittelkosten
Dauer 1 Termin
Status Anmeldung auf Warteliste
Kursleitung Werner Döringer
Kursort
Abendakademie, Raum 07
U1, 16 - 19, 68161 Mannheim

Ihre Ansprechperson (keine Kursanmeldung)

Sonja Schwab
Telefon 0621/1076-132
s.schwab@abendakademie-mannheim.de

Im Kurs werden anhand von verschiedenen Basisrezepten für Brot und Brötchen Grundwissen zum Thema handwerklichen Backens vermittelt. Mit nur wenigen natürlichen Zutaten, genügend Zeit zur Teigreifung und dem richtigen Knowhow lernen Sie die „Lebendigkeit der Teige“ als Stück aus der Natur mit Ihren Sinnen kennen, und zu einem optimalen Teig zu führen. Sie lernen, Ihre eigenen Vorteige herzustellen, wie z.B. einen Natursauerteig. Sie bekommen beim Backen wichtige und anregende Tipps zum Garen, Aufarbeiten und Backen, damit Sie mit Freude Ihre eigenen Backideen finden und verwirklichen können.  

Sie haben die Möglichkeit im Kurs, ein Handbuch mit allen wichtigen Grundlagen zum Brotbacken und Anregungen zum kreativen Entwickeln eigener Rezepte zu erwerben (Kosten: 17 Euro).


Bitte mitbringen: 2 Geschirrhandtücher, verschließbarer Behälter mit 750 ml Volumen (vorzugsweise aus Glas, wie Einmachglas), falls vorhanden digitales Küchenthermometer, eigene Getränke.

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Datum
Do. 29.07.2021
Uhrzeit
18:00 - 21:30 Uhr
Ort
U1, 16 - 19, Abendakademie, Raum 07


Mannheimer Abendakademie und Volkshochschule GmbH

U1, 16-19 | 68161 Mannheim
Tel: 0621 1076-0
Fax: 0621 1076-172
E-Mail: info@abendakademie-mannheim.de
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