Gemeinsam und solidarisch - Aktionstage gegen Armut
Armut betrifft viele Menschen – auch in Mannheim und der Rhein-Neckar Region. Armut schränkt Zugänge zu Bildung, Wohnraum, Arbeit und Gesundheitsversorgung ein. Armut be- und verhindert Teilhabe, Mitbestimmung und Selbstbestimmung. Armut macht einsam. Und Armut, das zeigen aktuelle Studien, macht krank.
Rund um den „Internationalen Tag zur Beseitigung der Armut“ am 17. Oktober bietet die Mannheimer Abendakademie vom 13. bis 18. Oktober verschiedene Formate zum Thema an und zeigt mögliche Auswege auf. Armut geht oft einher mit dem Gefühl, unsichtbar und allein zu sein. Dabei ist arm sein nicht nur ein persönliches Problem, sondern eine gesamtgesellschaftliche Herausforderung und erfordert solidarisches Handeln.
In der Reihe „Deep Talk“ wird es ein Gespräch zum Thema mit Dr. Verena Mayer und Christine Barth von Ausweg Rhein-Neckar e.V. geben. Außerdem Vorträge, mobile Beratungsangebote, Infobörsen, Workshops, Kochkurse und vieles mehr. Im gesamten Monat Oktober ist im Foyer der Abendakademie die Ausstellung „Was bleibt, wenn wenig bleibt?“ zu sehen. Sie wurde konzipiert und umgesetzt von Ausweg Rhein-Neckar e.V. Der im Jahr 2022 gegründete Mannheimer Verein ist auch Kooperationspartner der Aktionstage.
Ein königlicher Tisch – die koreanische Hofküche
| Kursart | Präsenzkurs |
| Kursnummer | J220906 |
| Beginn | Mo., 27.04.2026, 17:30 - 21:30 Uhr |
| Kursgebühr |
37,00 € zzgl. 12 € Lebensmittelkosten Die Lebensmittelkosten sind im Kurs in bar an die Kursleitung zu zahlen. Bei Nichtteilnahme ohne Stornierung oder einer Absage innerhalb der letzten 3 Tage vor Kursbeginn werden die Lebensmittelkosten zusätzlich zur Kursgebühr abgebucht. Aus Sicherheitsgründen besteht kein Anspruch auf den Erhalt der Lebensmittel. |
| Dauer | 1 Termin |
| Status | 
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| Kursleitung |
Sungsook Park
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| Kursort |
Abendakademie, Raum 07
U1, 16 - 19, 68161 Mannheim |
Ihre Ansprechperson (keine Kursanmeldung) |
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| Annia Lara-Ohr Telefon 0621/1076-174 a.lara@abendakademie-mannheim.de |
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Erleben Sie die Eleganz, Harmonie und Raffinesse der koreanischen Hofküche, die für ihre Ausgewogenheit, Zurückhaltung und feine Zubereitung bekannt ist. Während des Workshops lernen Sie die Philosophie und Bedeutung der Farbharmonie Obang-Saek kennen, die jede Zubereitung geschmacklich und visuell perfekt ausbalanciert.
Im Mittelpunkt steht Gujeolpan – die „Platte der neun Köstlichkeiten“: Acht fein geschnittene Zutaten aus Gemüse, Fleisch und Meeresfrüchten werden in dünne Pfannkuchen (Miljeonbyeong) gerollt und traditionell mit einer milden Senfsauce serviert. Wir bereiten klassisches Gujeolpan mit Fleisch und Garnelen zu und bieten zusätzlich eine vegetarische Variante an, inspiriert von der buddhistischen Hofküche.
Ergänzt wird das Menü durch:
- Sanjeok-Kkochi – zarte Spieße mit Fleisch, Pilzen und saisonalem Gemüse
- Saisonales Kimchi
- Zwei weitere, überraschende Gerichte, die Sie im Workshop entdecken werden
Alle Gerichte werden hands-on zubereitet, sodass Sie die Harmonie, Balance und Raffinesse der koreanischen Hofküche selbst erleben können. Kochen wir zusammen und genießen Sie die Kunst der koreanischen Hofküche – frisch, elegant und unvergesslich
Zur Kursleiterin: Mein Name ist Sungsook Park, ich bin zertifizierte Ernährungsberaterin aus Korea. Mit Leidenschaft bringe ich die traditionelle koreanische Kochkunst und die Kunst der Fermentation in Verbindung mit regionalen und saisonalen Lebensmitteln in Deutschland. Seit über drei Jahren arbeite ich mit nachhaltigen Organisationen wie dem Ernährungsrat Heidelberg e.V. und Slow Food Deutschland e.V. zusammen, um bewusstes und nachhaltiges Kochen zu fördern. In meinen Koreanisch-Kochkursen geht es mir darum, nicht nur Rezepte zu vermitteln, sondern auch die kulturellen Hintergründe und Traditionen Koreas näherzubringen. So wird jeder Kurs zu einer kulinarischen Reise, die neue Impulse für eine gesunde und nachhaltige Ernährung gibt.
Bitte mitbringen: 2 Geschirrhandtücher, Dosen für evtl. Übriggebliebenes, Küchenschürze, eigene Getränke.
