Die peruanische Küche genießt weltweit hohes Ansehen – dank ihrer Vielfalt und Frische und der besonderen Kombination aus indigenen Traditionen und Internationalen Einflüssen.  In diesem Kurs begeben wir uns auf eine geschmackliche Reise durch Peru und bereiten gemeinsam authentische Alltagsgerichte zu.

Unsere kulinarische Reise beginnt mit einem „Tiradito“, einem Fisch-Carpaccio in einer aromatischen Gelbe-Chili Marinade.

Als Hauptgericht „Seco de Pollo“ (Aromatischer Eintopf, bestehend aus Hähnchenstücken, Gemüse, Koriander-Sauce, begleitet von Reis.

Das Dessert „Crema Volteada“, eine feine Creme aus gebackener Milch, bildet den Menüabschluss.

Und natürlich darf auch der berühmte  Pisco Sour nicht fehlen  - der Klassiker unter den peruanischen Cocktails.

Freuen Sie auf eine entspannte Atmosphäre, neue Geschmackserlebnisse und viel Spaß beim gemeinsamen Kochen.

Falls Sie fleischlos essen möchten, geben Sie uns bitte bis 16.1. Bescheid (b.brux@abendakademie-mannheim.de), damit die Kursleiterin eine vegetarische Variante für Sie vorbereiten kann.