Die vietnamesische Küche ist einzigartig und interessant, nicht nur wegen der köstlichen und nahrhaften Gerichte, sondern auch wegen der Liebe zum gemeinsamen Kochen und Genießen köstlicher Speisen. In Vietnam findet man die köstlichsten Gerichte nicht in Luxusrestaurants mit 5-Sterne-Köchen, sondern in einfachen Lokalen auf überfüllten Straßen oder bei alltäglichen gemütlichen Familienessen. Geborgen und Aufgewachsen im Nordvietnam, 30 Kilometer entfernt von der Hauptstadt Hanoi, möchte ich Sie einladen, die Top 10 Streetfood-Köstlichkeiten mit mir zu kochen:

• Sommerrollen mit Garnelen, Tofu, mit Reisnudeln, frischem Gemüse und Kräutern.
• Zwei Saucenoptionen dazu: geröstete Erdnusssauce mit geröstetem Sesam und süß-saure Fischsauce.
• Reisnudeln mit frischem gegrilltem Schweinefleisch und frischer Kräutern, serviert mitsüß-saurer Fischsoße (Bún Ch? Hà N?i), ein typisches Gericht in der Hauptstadt Vietnams. Sogar der frühere Präsident der USA Obama, der 2016 nach Vietnam kam, war von dem Gericht beeindruckt.
• Gebratener Reis mit Ei, Gemüse und Champions.
• Salat mit Kohlrabi und Karotten mit knusprig gebratenen Garnelenchips.
• Zum Nachtisch: Reiskuchen gefüllt mit Mung-Bohnen und Kokos in süßer Ingwer-Suppe, garniert mit geröstetem Sesam.