Sie bereiten im Kurs typische Salate und Vorspeisen zu, die perfekt zu heißen Sommerzeit passen. Die Rezepte sind vegetarisch:

Salate / Salatalar

• Bulgursalat (Bulgur Salatasi) – Frischer Bulgur mit Tomaten, Paprika und Kräutern.
• Nudelsalat (Makarna Salatasi) – Mit buntem Gemüse und leichtem Dressing.
• Kartoffelsalat (Patates Salatasi) – Cremig, aromatisch und perfekt gewürzt.

Kalte Vorspeisen / Soguk Mezeler

• Linsenbällchen (Mercimek Köftesi) – Herzhaft gewürzte Bällchen aus roten Linsen.

• Haydari – Cremiger Joghurt mit Knoblauch und frischem Dill.

Menekshen Asanova stellt sich vor: Ich wurde in Bulgarien geboren und bin türkischer Herkunft. Schon als Kind habe ich meine Mama und Oma beim Kochen beobachtet und so meine Leidenschaft für die Küche entdeckt. Nach meinem Umzug nach Deutschland habe ich den Gastronomiebereich abgeschlossen und gebe seitdem meine Begeisterung für das Kochen weiter – vor allem türkische Gerichte und eigene Kreationen. Für mich ist Kochen vor allem Freude, Kreativität und das Teilen von Kultur.