Sie bereiten im Kurs ein Menü mit typischen türkischen Speisen zu. Beim gemeinsamen Essen bleibt Zeit, mehr über Land und Leute zu sprechen.

Der Menüplan umfasst:

• Ezogelin-Suppe – Eine herzhafte Suppe aus Linsen, Bulgur und Gewürzen nach türkischer Art.
• als kalte Vorspeise: Cacik – Erfrischender Klassiker aus Joghurt, Gurke und Minze.
• als warme Vorspeise: gefüllte Paprika (Biber Dolmasi) – mit Reis, Walnüssen und Gewürzen gefüllte Paprikaschoten in Olivenöl
• Sigara Börek – knusprige Teigrollen gefüllt mit Käse
• Baklava – Süßes Finale mit Pistazien

Menekshen Asanova stellt sich vor: Ich wurde in Bulgarien geboren und bin türkischer Herkunft. Schon als Kind habe ich meine Mama und Oma beim Kochen beobachtet und so meine Leidenschaft für die Küche entdeckt. Nach meinem Umzug nach Deutschland habe ich den Gastronomiebereich abgeschlossen und gebe seitdem meine Begeisterung für das Kochen weiter – vor allem türkische Gerichte und eigene Kreationen. Für mich ist Kochen vor allem Freude, Kreativität und das Teilen von Kultur.