Reispapier erlebt derzeit eine Renaissance in der Alltagsküche: In sozialen Medien und Food-Blogs wird es als vielseitige  Alternative zu klassischen Teigen präsentiert. Ob als knusprig gebratene Rolle, als frische Sommerrolle oder kreativ gefüllt als Dessert – Reispapier steht für eine unkomplizierte, flexible und moderne Küche. In diesem Kurs greifen wir diesen Trend auf und prüfen zugleich: Was ist alltagstauglich und wie gelingt die praktische Umsetzung?

Aus Reispapier bereiten wir herzhafte (z. B. mit Salami und gegrillter Paprika) oder süß gefüllte Rollen (z. B. mit Pistazien und Kondensmilch) zu. Ebenso stellen wir Wraps her (z. B. mit Süßkartoffel, Cheddar und Roter Bete) oder eine Kartoffelrolle mit Frischkäse-Tomate-Rucola-Füllung.